Placement du PiRO dans le barbecue kamado

• Assurez-vous que le barbecue est stable dans un endroit sûr.
• Retirez du barbecue kamado les accessoires qui pourraient empêcher le PiRO d'être placé de manière stable dans le barbecue.
• Placez le PiRO dans le barbecue et fermez soigneusement le barbecue pour vous assurer qu'il ne risque pas d'être endommagé.
• Assurez-vous que la charnière du barbecue est correctement réglée afin que le PiRO et le barbecue s'emboîtent correctement.
  

Préparation de la rôtisserie

• Allumez les braises du barbecue et portez-les à la température souhaitée.
• Enfiler les produits sur la broche et fixer solidement les fourches de la broche.
• Placez le PiRO dans le barbecue kamado.
• Fixez le moteur de la broche au PiRO.
• Placer la broche dans le PiRO.

Préparation de la pizza

• Placez le PiRO dans le barbecue kamado comme décrit ci-dessus.
• Allumez les braises dans le barbecue et faites chauffer le barbecue à environ 200 degrés Celsius.
• Placez un écran thermique (Conveggtor© ou déflecteur de chaleur) au-dessus des braises et placez le PiRO avec la pizzastone dans le barbecue kamado.
• Fermez l'évent supérieur et utilisez la fenêtre du PiRO pour réguler le flux d'air et la température.
• Maintenez l'évent supérieur fermé en permanence afin de créer le flux de chaleur souhaité pour la cuisson des pizzas.
• Amenez le barbecue à la température souhaitée et commencez à cuire vos pizzas.
  

Retrait du PiRO du barbecue kamado

• Ne retirez pas le PiRO avant qu'il n'ait complètement refroidi.
• Retirez d'abord (le cas échéant) le moteur de la broche, la pierre à pizza, l'écran thermique et/ou la grille du barbecue.
• Desserrez la vis moletée et retirez la poignée du PiRO.
• De l'intérieur, tournez la fenêtre vers le haut et retirez-la du PiRO. Si, en tournant, le cliquet de verrouillage s'enclenche dans le trou de l'axe, poussez le cliquet vers l'intérieur et retirez la vitre.
• Nettoyez la vitre à la main ou au lave-vaisselle. Éliminez toute trace de graisse ou de dépôt sur le PiRO à l'aide d'un produit de nettoyage/dégraissant.
• Remettez la fenêtre en place en insérant d'abord l'arbre du bloc de montage gauche, puis en poussant la petite goupille du bloc de montage droit et en repositionnant la fenêtre.
• Remettre la poignée en place et resserrer la vis moletée.
• Le PiRO peut maintenant être retiré du barbecue kamado et rangé.